Modern food microbiology /

Modern food microbiology /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Jay, James M. (James Monroe), 1927-
Weitere Verfasser:	Loessner, Martin J., Golden, David Allen, 1963-
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York : New Delhi : Springer ; Springer (India), c2005 [Reprinted 2006]
Ausgabe:	7th ed.
Schriftenreihe:	Food science text series
Schlagworte:	Food > Microbiology. Food Microbiology.
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