Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, D. A. (2005). Modern food microbiology (7th ed.). Springer ; Springer (India).
Chicago-referens (17:e uppl.)Jay, James M., Martin J. Loessner, och David Allen Golden. Modern Food Microbiology. 7th ed. New York : New Delhi: Springer ; Springer (India), 2005.
MLA-referens (8:e uppl.)Jay, James M., et al. Modern Food Microbiology. 7th ed. Springer ; Springer (India), 2005.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.