Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, D. A. (2005). Modern food microbiology (7th ed.). Springer ; Springer (India).
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Jay, James M., Martin J. Loessner, e David Allen Golden. Modern Food Microbiology. 7th ed. New York : New Delhi: Springer ; Springer (India), 2005.
Citação MLA (8ª ed.)Jay, James M., et al. Modern Food Microbiology. 7th ed. Springer ; Springer (India), 2005.
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