Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, D. A. (2005). Modern food microbiology (7th ed.). Springer ; Springer (India).
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Jay, James M., Martin J. Loessner, và David Allen Golden. Modern Food Microbiology. 7th ed. New York : New Delhi: Springer ; Springer (India), 2005.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Jay, James M., et al. Modern Food Microbiology. 7th ed. Springer ; Springer (India), 2005.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.