Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Springer US,
2013
|
| Edição: | 1 |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Full text available on Springer Off-campus access |