Recent Developments in High Pressure Processing of Foods
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Springer US,
2013
|
| Edició: | 1 |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Full text available on Springer Off-campus access |