Principles of fermentation technology /
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. :
Pergamon,
1995[reprinted 2003].
|
| Edizioa: | 2nd ed. |
| Gaiak: | |
| Classic Catalogue: | View this record in Classic Catalogue |
| Deskribapen fisikoa: | xviii, 357 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0750645016 |