Principles of fermentation technology /
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. :
Pergamon,
1995[reprinted 2003].
|
| الطبعة: | 2nd ed. |
| الموضوعات: | |
| Classic Catalogue: | View this record in Classic Catalogue |
| وصف مادي: | xviii, 357 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| بيبلوغرافيا: | Includes bibliographical references and index. |
| ردمك: | 0750645016 |